Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Скумбрию солят сухим способом и заворачивают плотно
Необычный способ засолки скумбрии, который называют "мурманским салом", давно стал популярным среди любителей простой домашней рыбы. Эта технология позволяет получить плотные, ароматные ломтики без долгого ожидания и сложных манипуляций. Готовое блюдо выглядит эффектно, а на вкус получается нежным и умеренно пряным. Об этом сообщает ГАСТРОНОМЪ. Как появился рецепт и в чём его особенность Мурманские рыбаки много лет заготавливали скумбрию прямо на промысле: солили, быстро охлаждали и сразу замораживали её, чтобы сохранить улов свежим. В замороженном виде филе легко режется очень тонко, и визуально такие пластинки напоминают ломтики сала, только более прозрачные и гладкие по структуре. За это сходство блюдо и получило свое необычное название.Сама по себе скумбрия относится к доступным видам морской рыбы, но её пищевая ценность высока: в ней достаточно белка, омега-3 жирных кислот и витаминов. Благодаря этому она подходит как для повседневного меню, так и для праздничной подачи. В современном варианте "мурманское сало" готовят с небольшим набором специй, чесноком, паприкой или зеленью. Рецепт остаётся простым, но допускает вариативность, поэтому хозяйки легко адаптируют его под собственные вкусы.
Tue, 02 Dec 2025 00:34:00 +0300
Необычный способ засолки скумбрии, который называют "мурманским салом", давно стал популярным среди любителей простой домашней рыбы. Эта технология позволяет получить плотные, ароматные ломтики без долгого ожидания и сложных манипуляций. Готовое блюдо выглядит эффектно, а на вкус получается нежным и умеренно пряным. Об этом сообщает ГАСТРОНОМЪ. Как появился рецепт и в чём его особенность Мурманские рыбаки много лет заготавливали скумбрию прямо на промысле: солили, быстро охлаждали и сразу замораживали её, чтобы сохранить улов свежим. В замороженном виде филе легко режется очень тонко, и визуально такие пластинки напоминают ломтики сала, только более прозрачные и гладкие по структуре. За это сходство блюдо и получило свое необычное название.Сама по себе скумбрия относится к доступным видам морской рыбы, но её пищевая ценность высока: в ней достаточно белка, омега-3 жирных кислот и витаминов. Благодаря этому она подходит как для повседневного меню, так и для праздничной подачи. В современном варианте "мурманское сало" готовят с небольшим набором специй, чесноком, паприкой или зеленью. Рецепт остаётся простым, но допускает вариативность, поэтому хозяйки легко адаптируют его под собственные вкусы.
Tue, 02 Dec 2025 00:34:00 +0300
Вред частых включений отопления объяснили эксперты по энергоэффективности
Экономия на отоплении волнует многих владельцев домов, особенно в холодное время года, когда расходы заметно возрастают. Однако мало кто знает о простом приёме с радиаторами, который помогает снизить счета практически сразу. Эксперты по энергоэффективности объясняют, почему привычка часто включать отопление на короткие промежутки времени повышает затраты, а не уменьшает их. Об этом сообщает Express. Почему частое включение отопления приводит к перерасходу Во многих домах сохраняется убеждение, что лучше включать отопление ненадолго, но регулярно. На практике такой подход ведёт к обратному результату. Современные системы работают наиболее эффективно, когда температура остаётся стабильной. Частые включения и последующие остановки вынуждают оборудование каждый раз потреблять повышенную мощность, чтобы быстро нагреть остывшее помещение.
Tue, 02 Dec 2025 00:31:00 +0300
Экономия на отоплении волнует многих владельцев домов, особенно в холодное время года, когда расходы заметно возрастают. Однако мало кто знает о простом приёме с радиаторами, который помогает снизить счета практически сразу. Эксперты по энергоэффективности объясняют, почему привычка часто включать отопление на короткие промежутки времени повышает затраты, а не уменьшает их. Об этом сообщает Express. Почему частое включение отопления приводит к перерасходу Во многих домах сохраняется убеждение, что лучше включать отопление ненадолго, но регулярно. На практике такой подход ведёт к обратному результату. Современные системы работают наиболее эффективно, когда температура остаётся стабильной. Частые включения и последующие остановки вынуждают оборудование каждый раз потреблять повышенную мощность, чтобы быстро нагреть остывшее помещение.
Tue, 02 Dec 2025 00:31:00 +0300
Инспекторы ДПС используют разные тактики общения с водителями — автоэксперты
Остановка инспектором ДПС на дороге кажется привычной формальностью: короткое приветствие, проверка документов, несколько уточняющих вопросов. Но за этим внешне простым сценарием стоит целая система профессиональных приёмов. Сотрудников ГИБДД обучают не только законам, но и психологии — как управлять вниманием, распознавать поведение водителя и направлять разговор в нужное русло. Знание этих методов помогает сохранить спокойствие и не поддаваться манипуляциям. Как инспектор управляет диалогом Главное оружие инспектора — уверенность в голосе. Когда человек говорит спокойно и твёрдо, перечисляет статьи и пункты ПДД без запинки, это создаёт впечатление безошибочности. Водитель, даже если уверен в своей правоте, может начать сомневаться. Особенно часто это происходит с людьми, привыкшими к логике и точным формулировкам — инженерами, юристами, предпринимателями. Уверенный тон и ссылка на "зафиксированное нарушение" вызывают у водителя ощущение, что спорить бессмысленно. Иногда это приводит к тому, что человек соглашается на штраф или даже подписывает протокол без внимательного чтения. На этом этапе важно не переходить в оборону и не спорить эмоционально.
Tue, 02 Dec 2025 00:18:00 +0300
Остановка инспектором ДПС на дороге кажется привычной формальностью: короткое приветствие, проверка документов, несколько уточняющих вопросов. Но за этим внешне простым сценарием стоит целая система профессиональных приёмов. Сотрудников ГИБДД обучают не только законам, но и психологии — как управлять вниманием, распознавать поведение водителя и направлять разговор в нужное русло. Знание этих методов помогает сохранить спокойствие и не поддаваться манипуляциям. Как инспектор управляет диалогом Главное оружие инспектора — уверенность в голосе. Когда человек говорит спокойно и твёрдо, перечисляет статьи и пункты ПДД без запинки, это создаёт впечатление безошибочности. Водитель, даже если уверен в своей правоте, может начать сомневаться. Особенно часто это происходит с людьми, привыкшими к логике и точным формулировкам — инженерами, юристами, предпринимателями. Уверенный тон и ссылка на "зафиксированное нарушение" вызывают у водителя ощущение, что спорить бессмысленно. Иногда это приводит к тому, что человек соглашается на штраф или даже подписывает протокол без внимательного чтения. На этом этапе важно не переходить в оборону и не спорить эмоционально.
Tue, 02 Dec 2025 00:18:00 +0300
Бритни Спирс призналась, что не нашла праздничное платье
Личное высказывание Бритни Спирс в её блоге неожиданно вызвало бурное обсуждение и новую волну интереса к тому, как она переживает внутренние изменения. В нескольких абзацах певица затронула эмоциональные темы, которые обычно остаются скрытыми от широкой аудитории. Собственные размышления артистки стали поводом для беспокойства среди её близких, поскольку они увидели в них признаки глубоких переживаний. Об этом сообщает RadarOnline. Поиск внутренней опоры и откровенность знаменитости В своём новом послании Бритни Спирс обратилась к теме личного равновесия, подчеркивая, насколько сложно иногда сохранять ясность и спокойствие, когда эмоции буквально переполняют. Она отметила, что даже самые будничные вещи могут напоминать о том, насколько важно не терять связь с собой и позволять себе быть уязвимой. Артистка рассказала, что простые бытовые моменты становятся поводом для размышлений о переменах в жизни и о том, как они могут влиять на внутреннее состояние. "Не нашла своё праздничное платье на этот год. Размышления полезны для души. Иногда из тяжёлых событий выходят хорошие вещи, и мы учимся. Я поняла, что настоящее эмоциональное выражение говорит о многом для всех нас", — поделилась певица.
Tue, 02 Dec 2025 00:12:00 +0300
Личное высказывание Бритни Спирс в её блоге неожиданно вызвало бурное обсуждение и новую волну интереса к тому, как она переживает внутренние изменения. В нескольких абзацах певица затронула эмоциональные темы, которые обычно остаются скрытыми от широкой аудитории. Собственные размышления артистки стали поводом для беспокойства среди её близких, поскольку они увидели в них признаки глубоких переживаний. Об этом сообщает RadarOnline. Поиск внутренней опоры и откровенность знаменитости В своём новом послании Бритни Спирс обратилась к теме личного равновесия, подчеркивая, насколько сложно иногда сохранять ясность и спокойствие, когда эмоции буквально переполняют. Она отметила, что даже самые будничные вещи могут напоминать о том, насколько важно не терять связь с собой и позволять себе быть уязвимой. Артистка рассказала, что простые бытовые моменты становятся поводом для размышлений о переменах в жизни и о том, как они могут влиять на внутреннее состояние. "Не нашла своё праздничное платье на этот год. Размышления полезны для души. Иногда из тяжёлых событий выходят хорошие вещи, и мы учимся. Я поняла, что настоящее эмоциональное выражение говорит о многом для всех нас", — поделилась певица.
Tue, 02 Dec 2025 00:12:00 +0300
По сосудам сетчатки можно судить о здоровье сердца — Жаклин Боуэн
Кто бы мог подумать, что глаза способны рассказать о нашем сердце и даже продолжительности жизни? Новое исследование доказало: по состоянию сосудов сетчатки можно судить о здоровье всего организма. Об этом сообщает Prevention со ссылкой на публикацию в журнале Science Advances. Глаза — зеркало не только души, но и сердца Организм работает как единая система: если один орган даёт сбой, это отражается на других. Учёные решили проверить, можно ли по глазам узнать, как чувствует себя сердце. Для этого они изучили данные более 74 тысяч человек, включая генетическую информацию и снимки сетчатки — внутренней оболочки глаза, через которую проходят тончайшие сосуды. "Сетчатка — единственное место, где можно увидеть сосуды напрямую и без операции. Это настоящий "экран”, по которому врачи могут судить о состоянии кровеносной системы", — объясняет президент Американской оптометрической ассоциации Жаклин Боуэн.
Tue, 02 Dec 2025 00:06:00 +0300
Кто бы мог подумать, что глаза способны рассказать о нашем сердце и даже продолжительности жизни? Новое исследование доказало: по состоянию сосудов сетчатки можно судить о здоровье всего организма. Об этом сообщает Prevention со ссылкой на публикацию в журнале Science Advances. Глаза — зеркало не только души, но и сердца Организм работает как единая система: если один орган даёт сбой, это отражается на других. Учёные решили проверить, можно ли по глазам узнать, как чувствует себя сердце. Для этого они изучили данные более 74 тысяч человек, включая генетическую информацию и снимки сетчатки — внутренней оболочки глаза, через которую проходят тончайшие сосуды. "Сетчатка — единственное место, где можно увидеть сосуды напрямую и без операции. Это настоящий "экран”, по которому врачи могут судить о состоянии кровеносной системы", — объясняет президент Американской оптометрической ассоциации Жаклин Боуэн.
Tue, 02 Dec 2025 00:06:00 +0300
Синоптики обещают умеренные осадки и кратковременное похолодание на Урале
Количество выпадающих осадков в декабре на Урале, по предварительным оценкам синоптиков, не станет рекордным и будет близко к привычным для этого времени года значениям. Жителей региона ждёт спокойный по осадкам месяц с умеренными снегопадами и коротким периодом ощутимого похолодания. При этом погода будет меняться под влиянием циклонов и арктического антициклона, который временно усилит морозы. Об этом рассказали в Гидрометцентре РФ. Осадки в декабре: ближе к норме, без аномалий Синоптики ожидают, что суммарное количество осадков за месяц приблизится к средним многолетним показателям. Норма составляет примерно 21-36 мм, а в горных районах юго-запада традиционно больше — порядка 40-59 мм. Такие цифры говорят о том, что декабрь не должен удивить ни засушливой, ни чрезмерно снежной погодой. Для жителей это означает достаточно привычные условия начала зимы без заметных перекосов, сообщает tagilcity.ru.
Tue, 02 Dec 2025 00:05:00 +0300
Количество выпадающих осадков в декабре на Урале, по предварительным оценкам синоптиков, не станет рекордным и будет близко к привычным для этого времени года значениям. Жителей региона ждёт спокойный по осадкам месяц с умеренными снегопадами и коротким периодом ощутимого похолодания. При этом погода будет меняться под влиянием циклонов и арктического антициклона, который временно усилит морозы. Об этом рассказали в Гидрометцентре РФ. Осадки в декабре: ближе к норме, без аномалий Синоптики ожидают, что суммарное количество осадков за месяц приблизится к средним многолетним показателям. Норма составляет примерно 21-36 мм, а в горных районах юго-запада традиционно больше — порядка 40-59 мм. Такие цифры говорят о том, что декабрь не должен удивить ни засушливой, ни чрезмерно снежной погодой. Для жителей это означает достаточно привычные условия начала зимы без заметных перекосов, сообщает tagilcity.ru.
Tue, 02 Dec 2025 00:05:00 +0300
Дед Мороз и Снегурочка начинают новогодний маршрут по Кузбассу
Главные герои зимних праздников уже начали свой новогодний маршрут по стране. В Кемерово Дед Мороз и Снегурочка стали не просто гостями, а своеобразными проводниками в праздничную программу для жителей всего Кузбасса. Их визит обозначил старт декабря, наполненного яркими событиями, семейными встречами и атмосферой ожидания чудес. Об этом сообщает Сiбдепо. Новогодний визит Деда Мороза и Снегурочки в Кемерово Прибытие Деда Мороза и Снегурочки в Кемерово стало важным символическим моментом: именно с этого события многие жители начинают ощущать, что праздники действительно близко. Главные персонажи зимы не ограничились торжественным появлением на площади или краткой встречей с горожанами. Они отправились в краеведческий музей, чтобы представить программу, подготовленную для жителей и гостей Кузбасса на весь декабрь.
Tue, 02 Dec 2025 00:05:00 +0300
Главные герои зимних праздников уже начали свой новогодний маршрут по стране. В Кемерово Дед Мороз и Снегурочка стали не просто гостями, а своеобразными проводниками в праздничную программу для жителей всего Кузбасса. Их визит обозначил старт декабря, наполненного яркими событиями, семейными встречами и атмосферой ожидания чудес. Об этом сообщает Сiбдепо. Новогодний визит Деда Мороза и Снегурочки в Кемерово Прибытие Деда Мороза и Снегурочки в Кемерово стало важным символическим моментом: именно с этого события многие жители начинают ощущать, что праздники действительно близко. Главные персонажи зимы не ограничились торжественным появлением на площади или краткой встречей с горожанами. Они отправились в краеведческий музей, чтобы представить программу, подготовленную для жителей и гостей Кузбасса на весь декабрь.
Tue, 02 Dec 2025 00:05:00 +0300
Ежедневные прогулки укрепляют здоровье пожилых, сообщили геронтологи
Активный образ жизни в зрелом возрасте нередко начинается с простых ежедневных шагов. Многие пожилые люди, предпочитающие поддерживать форму без посещения тренажёрного зала, находят вдохновение в привычках, которые легко встроить в обычный ритм дня. Эти практики позволяют не только укреплять тело, но и поддерживать ясность мышления и эмоциональное равновесие. Об этом сообщает Hotel Henry. Регулярные прогулки как основа активного ритма Прогулки остаются одной из самых доступных и полезных форм физической активности для людей старшего возраста. Они помогают мягко разогреть мышцы, улучшить кровообращение и поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. При этом вовсе не требуется преодолевать большие расстояния или выбирать сложные маршруты. Часто достаточно спокойного прохода по знакомым улочкам, чтобы почувствовать лёгкость в движениях и приток энергии. Такая привычка постепенно повышает выносливость, делает суставы более подвижными и способствует улучшению общего тонуса организма.
Tue, 02 Dec 2025 00:05:00 +0300
Активный образ жизни в зрелом возрасте нередко начинается с простых ежедневных шагов. Многие пожилые люди, предпочитающие поддерживать форму без посещения тренажёрного зала, находят вдохновение в привычках, которые легко встроить в обычный ритм дня. Эти практики позволяют не только укреплять тело, но и поддерживать ясность мышления и эмоциональное равновесие. Об этом сообщает Hotel Henry. Регулярные прогулки как основа активного ритма Прогулки остаются одной из самых доступных и полезных форм физической активности для людей старшего возраста. Они помогают мягко разогреть мышцы, улучшить кровообращение и поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. При этом вовсе не требуется преодолевать большие расстояния или выбирать сложные маршруты. Часто достаточно спокойного прохода по знакомым улочкам, чтобы почувствовать лёгкость в движениях и приток энергии. Такая привычка постепенно повышает выносливость, делает суставы более подвижными и способствует улучшению общего тонуса организма.
Tue, 02 Dec 2025 00:05:00 +0300
Тренеры подтвердили эффективность малого веса и повторов для тонуса рук
Желание изменить фигуру, сделать руки более аккуратными, а плечи подтянутыми — одна из самых распространённых задач среди женщин, которые приходят в спортзал. Но в отличие от мужчин, которые нередко стремятся увеличить мышечную массу и поднять силовые показатели, женские цели чаще связаны с уменьшением объёмов и корректировкой контуров тела. Чтобы добиться результата, важно понимать, как работают питание и тренировки вместе. Об этом сообщает FIT FOR FUN. Почему руки и плечи часто становятся "проблемной зоной" Женское тело склонно откладывать жир в определённых областях, и руки — не исключение. Это не ошибка тренировок и не генетический приговор, а естественная физиологическая особенность. Жировые клетки распределяются неравномерно, и у некоторых женщин плечи и руки могут выглядеть объёмнее, чем хотелось бы, даже при неплохом общем весе. Но ключевой фактор, влияющий на внешний вид рук, остаётся прежним — общий энергетический баланс. Если организм получает больше энергии, чем расходует, он будет сохранять избыток в виде жировых отложений. Со временем они становятся заметными визуально, а мышцы под ними остаются слабовыраженными.
Tue, 02 Dec 2025 00:00:00 +0300
Желание изменить фигуру, сделать руки более аккуратными, а плечи подтянутыми — одна из самых распространённых задач среди женщин, которые приходят в спортзал. Но в отличие от мужчин, которые нередко стремятся увеличить мышечную массу и поднять силовые показатели, женские цели чаще связаны с уменьшением объёмов и корректировкой контуров тела. Чтобы добиться результата, важно понимать, как работают питание и тренировки вместе. Об этом сообщает FIT FOR FUN. Почему руки и плечи часто становятся "проблемной зоной" Женское тело склонно откладывать жир в определённых областях, и руки — не исключение. Это не ошибка тренировок и не генетический приговор, а естественная физиологическая особенность. Жировые клетки распределяются неравномерно, и у некоторых женщин плечи и руки могут выглядеть объёмнее, чем хотелось бы, даже при неплохом общем весе. Но ключевой фактор, влияющий на внешний вид рук, остаётся прежним — общий энергетический баланс. Если организм получает больше энергии, чем расходует, он будет сохранять избыток в виде жировых отложений. Со временем они становятся заметными визуально, а мышцы под ними остаются слабовыраженными.
Tue, 02 Dec 2025 00:00:00 +0300
Йогурт создаёт плёнку, сохраняющую сочность мяса при жарке — Lacucinaitaliana
Иногда самые привычные блюда раскрываются с новой стороны, если использовать старинные кулинарные техники. Одной из таких является маринование, позволяющее превратить простые ингредиенты в более нежное и ароматное блюдо. Йогуртовая маринада давно зарекомендовала себя как один из самых мягких и деликатных способов подготовки мяса. Об этом сообщает издание Lacucinaitaliana. Йогуртовая маринада: традиция, проверенная временем Маринование как способ смягчения и ароматизации продуктов появилось много веков назад. Исторически оно заключалось в выдерживании мяса или рыбы в морской воде, что одновременно придавало солёность и выполняло консервационную функцию. Со временем кухонные традиции эволюционировали, и вместо морской воды стали использовать множество комбинаций: винные, кисломолочные, травяные, масляные. Сложные смеси на основе пряностей и кислот позволили поварам точнее управлять вкусом. Маринад на основе йогурта возник как альтернатива более агрессивным маринадам. Его кислотность мягкая, но достаточная для того, чтобы сделать мясо нежным. Жирность йогурта удерживает ароматные компоненты, позволяя им равномерно распределяться по поверхности. Этот метод особенно хорош для белого мяса: курицы, индейки, цесарки, петушка, а также используется при приготовлении молодого ягненка или кролика.
Mon, 01 Dec 2025 23:27:00 +0300
Иногда самые привычные блюда раскрываются с новой стороны, если использовать старинные кулинарные техники. Одной из таких является маринование, позволяющее превратить простые ингредиенты в более нежное и ароматное блюдо. Йогуртовая маринада давно зарекомендовала себя как один из самых мягких и деликатных способов подготовки мяса. Об этом сообщает издание Lacucinaitaliana. Йогуртовая маринада: традиция, проверенная временем Маринование как способ смягчения и ароматизации продуктов появилось много веков назад. Исторически оно заключалось в выдерживании мяса или рыбы в морской воде, что одновременно придавало солёность и выполняло консервационную функцию. Со временем кухонные традиции эволюционировали, и вместо морской воды стали использовать множество комбинаций: винные, кисломолочные, травяные, масляные. Сложные смеси на основе пряностей и кислот позволили поварам точнее управлять вкусом. Маринад на основе йогурта возник как альтернатива более агрессивным маринадам. Его кислотность мягкая, но достаточная для того, чтобы сделать мясо нежным. Жирность йогурта удерживает ароматные компоненты, позволяя им равномерно распределяться по поверхности. Этот метод особенно хорош для белого мяса: курицы, индейки, цесарки, петушка, а также используется при приготовлении молодого ягненка или кролика.
Mon, 01 Dec 2025 23:27:00 +0300
